Trabajando con WSL encontré la nueva windows terminal y se me hizo muy comodo trabajar en ella. Sin embargo, el principal problema que tenia era que cada vez que iniciaba el directorio predeterminado era uno tipo /mnt/c/Users/. Esto era molesto dado que constantemente tenia que trasladarme a un directorio dentro de mi home. Para solucionar este problema tenemos que seguir los siguientes pasos.

  1. Entramos al archivo de configuración settings.json presionando las siguientes teclas ctrl + shift + ,
  2. Dentro de este archivo configuramos la sección startingDirectory. Después del código //wsl$/Ubuntu-20.04 se añade la ubicación que deseamos. En mi caso quiero iniciar dentro de la carpeta /home/ariascosb/Projects por tanto debe quedar asi:
{
"guid": "{07b52e3e-de2c-5db4-bd2d-ba144ed6c273}",
"hidden": false,
"name": "Ubuntu-20.04",
"source": "Windows.Terminal.Wsl",
"startingDirectory" : "//wsl$/Ubuntu-20.04/home/ariascosb/Projects"
},

NOTA: Solo se debe agregar la linea startingDirectory, por favor no modifiques nada adicional. Si estas usando otra version de linux cambias el Ubuntu-20.04 por la tuya